Atalık Unlar

Atalık tohumlar, binlerce yıldır Anadolu topraklarında ekilen, değişen iklim koşullarına uyum sağlayabilmiş yerli tohumlardır. Bu tahıllardan üretilen unlar da hiçbir katkı kullanılmadan aynı doğallıkta sofralarınıza sunulmaktadır. Türkiye’nin en kaliteli buğdaylarını öğüterek un üreten Tellioğlu Un Fabrikası, yerli buğday unu da üreterek mutfaklarımızdaki Anadolu lezzet geleneğini sürdürmektedir.

Atalık Buğday Çeşitleri

Atalık buğday çeşitleri içerisinde siyez buğdayı, karakılçık buğdayı, dinkel (kızıl buğday) ve kavılca buğdayı gibi türler vardır. Tellioğlu Değirmen, atalık un çeşitlerinin hepsini kendi değirmenlerinde öğütmektedir. Geleneksel üretim ile yeni teknolojiyi harmanlamış olan üretim tesislerinde tamamen doğal halinde üretilen unlar, el değmeden hijyenik koşullarda paketlenmektedir.
 

Siyez Unu

Siyez unu selenyum, magnezyum, folik asit ve demir gibi çok önemli mineralleri içerir. Lif bakımından oldukça zengin olan doyurucu olan siyez unu, A,B,E vitaminleri içerir. Tellioğlu Değirmen tesislerinde taş değirmende öğütülerek üretilen siyez unu hiçbir katkı maddesi içermez ve tamamen doğal işlemlerden geçirilerek sofralara ulaştırılır.
 

Karakılçık Unu

Karakılçık unu, sert yapısı ve siyah kılçıklı yapısından dolayı karakılçık buğdayı olarak anılan buğdaydan üretilmiştir. Genetiği korunmuş buğday olan karakılçık buğdayı, besin değeri çok yüksek bir buğdaydır. Potasyum, fosfor, protein ve demir açısından zengin olan bu buğday, A, C, E vitaminlerine sahiptir. Lif oranı oldukça yüksek olan karakılçık buğdayının sindirimi de kolaydır. Karakılçık buğday ununun da kendine has aroması vardır. Enfes lezzete sahip, tam kepekli, hazmı kolay, daha geç pişen ve kolay bayatlamayan karakılçık unu, güvenle tüketilmektedir.

Doğal Un Çeşitleri

Tellioğlu Un 40 yıllık tecrübesi ile geleneksel öğütme yöntemleriyle doğal un çeşitleri üretmektedir. Daha sağlıklı, daha besleyici, daha faydalı Tellioğlu Un, Tellioğlu Değirmen online mağazasında satışa sunulmaktadır. Yöresel ve organik gıdalar üreten Tellioğlu Değirmen sizleri online mağazasına davet etmektedir.