Ekmek Unu
Ekmek, en çok tüketilen besin maddesinin başında gelmektedir. Hatta Türkiye ekmek tüketimiyle Guinness Rekorlar Kitabı’na dahi girmiştir. Avrupa’da ekmek tüketiminde liderliği kimseye kaptırmayan Türkiye’de hemen her sofrada ekmek olmazsa olmaz ürünlerin başında gelmektedir. Modern ekmeğin düşük protein yüzdelerine ve yüksek glisemik indekse yani şeker yükselten bir doğaya sahip olduğu düşünüldüğünde ekmek ununun önemi ortaya çıkmaktadır. Ekmek ununun doğal olması, yüksek protein içermesi, sindirim sistemine yardımcı olması gibi etkenler insan sağlığı açısından oluşacak zararların önüne geçmektedir. Tellioğlu Değirmen tüm etkenleri göz önünde bulundurarak besleyici ve sağlıklı ekmek unları üretmektedir. Ekmek unu çeşitleri ile her damak tadına uygun, lezzetli ekmekleri pişirmek şimdi çok kolay.
Ekmek Yapımına Özel Un
Farklı tahıl ve buğday çeşitlerinden öğütülerek hazırlanan ekmeklik unlar, Tellioğlu Değirmen tesislerinde özenle işlenmekte ve el değmeden paketlenmektedir. İşte nefis ekmekleri üretebileceğiniz un çeşitleri: Seçkin özel amaçlı buğday unu; enerji ve besin değeri yüksektir. Anadolu’nun en kaliteli buğdayları seçilerek, ekmek yapımına özel üretilmiştir. Ekşi mayalı ekmek yapımına özel buğday unu; yüksek protein oranı ile ekşi mayalı ekmek hamurlarında çok iyi sonuç vermektedir. Çavdar unu; yüksek lif oranı ile sindirimi düzenlemekte ve tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolü sağlamaktadır. Beslenmede kaliteli karbonhidratların yer alması gerektiği düşünülerek üretilmiştir. Tam buğday unu; içeriğindeki buğday kepeği ve buğdayın özü olan ruşeym ile bol miktarda vitamin ve mineral kaynağıdır. Tam buğday, diyabet ve kalp damar sistemi hastalıklarına koruyucu özelliklere sahiptir.
Tellioğlu yerli mısır unu, taş değirmende öğütülen yerli mısırlardan üretilmiştir. %100 doğal buğday ruşeymi, buğdayın özü olan ruşeym doğal yöntemlerle öğütülerek hazırlanmıştır. Besin değeri yüksek, sağlıklı unlarımızdandır. Karabuğday set, içerisinde karabuğday unu ve karabuğday tarhanası yer alan üründür. Zengin protein kaynağı ve vücut sağlığını koruyucu etkileri olan karabuğday unu ile kan şekerinizi, kolesterolünüzü, tansiyonunuzu dengeli tutabilirsiniz.
Malt unu, kendine has kokusu ve aroması olan bir undur. Bayatlamayı geciktirici etkisi vardır. Organik vital buğday gluteni; ekmeklerinizi güçlendirmeniz ve vegan buğday eti (seitan) pişirmeniz için ideal buğday proteinidir. Organik sertifikasına ait bu ürün organik sertifikalı buğdaydan üretilmiştir.
Yöresel ve Organik Lezzetler
Doğal, sağlıklı, organik ve yöresel lezzetleri mutfaklarınıza getiren Tellioğlu Değirmen, 40 yılı aşkın tecrübesiyle üretmeye devam etmektedir. Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu madde içermeyen unları afiyetle tüketebilirsiniz.